В Ленобласти будут производить деликатес Foie gras

Агропромышленная компания «Гермес» планирует создание в Ленинградской области фермы по выращиванию водоплавающей птицы. Одним из видов продукции станет производство деликатеса фуа-гра, который на сегодняшний день в Россию только импортируется. Предполагается, что к концу 2010 года поголовье фермы достигнет 895 тыс. голов уток и гусей, а объемы производства — 1370 т мяса и 95 т утиной печени в год, пишет RBC. Участники рынка говорят, что компания столкнется с трудностями сбыта: спрос на мясо гусей и уток отличается сезонностью, а его производство гораздо более высокозатратно, чем куриного.

По экспертным оценкам, сумма инвестиций в новую ферму в поселке Дальний Гатчинского района составит не менее 10 млн долл. «Гермес» планирует привлечь средства через участие в Национальном проекте «Развитие АПК».